Un dessert pour l'hiver

Quand j'étais petite, j'avais tout le temps hâte que l'automne arrive. Pourquoi ? Pour ce dessert !

Je ne sais pas si c'est un dessert qui existe et qui a un nom ou si c'est juste une recette de famille sans nom ... [En écrivant l'article, je me suis rendu compte que c'était une tarte aux pommes revisitée, en fait *rire*]

En tout cas, tous les automnes et hivers ma mère nous préparait cette recette de temps à autre.

La raison de la période est dû à un des ingrédients : la pomme canada !

Pour ma part, je trouve que c'est la meilleure des pommes pour faire des gâteaux/tartes à base de pommes. Elle a une bonne tenue au four et elle est sucré comme il faut. (Le reste de l'année, je fais mes tartes aux pommes avec des Granny Smith.)

Passons à la recette qui est très simple !

Il nous faut :

- 1 pâte feuilleté (à faire soit même ou à acheter chez son boulanger en pâton)

- 4 pommes canada (de gabarit moyen)

- un peu de sucre en poudre

- un peu de confiture (pour la saveur c'est en fonction de vos goûts)

Epluchez et retirer le centre de vos 4 pommes.

Etalez votre pâte puis coupez-là en 4.

Disposez vos pommes sur chaque quart.

Mettez de la confiture au centre de chaque pomme (pour moi, c'est de la confiture d'abricot) .

Ajoutez un peu de sucre en poudre au dessus (la quantité dépend de vous - j'en mets même sous la pomme ; j'adore le sucre -).

"Emballez" les pommes avec la pâte.

Disposez-les dans un plat en verre (durant la cuisson, il va y avoir du jus).

Enfournez à 180°C.

Je n'ai pas de temps de cuisson précis. C'est au feeling. Je vérifie de temps à autres la couleur de la pâte. J'aime bien quand elle est tout juste dorée.

Ensuite vous pouvez les déguster tièdes ou froides. Je n'aime pas les pommes chaudes donc j'attend patiemment qu'elles refroidissent pour les manger.

Voilà, c'était ma petite recette zéro déchet pour les mauvais jours.

Bonne dégustation & bonne journée,

Alexandra E. & Monsieur POUBELLO